资料下载您的位置：网站首页 >资料下载>全自动电位滴定法测定酱油中氯化钠的含量

发布时间：2025/9/11 点击次数：375

一、仪器及试剂

JH-T6全自动电位滴定仪，银指示电极，双盐桥饱和甘汞参比电极，硝酸银标准滴定溶液（C(AgNO3)=0.1mol/L)，纯化水，酱油样品。

二、实验方法

1、测试步骤

准确吸取 5mL 酱油样品，置于 200mL 容量瓶中，加水至刻度，摇匀。吸取 2.0mL 稀释液于滴定杯中，加水 100mL，混匀。用 0.1mol/L 的硝酸银标准滴定溶液滴定至终点。同时做空白实验。

2、滴定参数设置：

3、公式计算

样品中氯化钠的含量按式计算：

式中：

X--试样中氯化钠的含量，g/100mL；

V--滴定样品稀释液消耗的硝酸银标准滴定溶液体积，mL； V0--空白试验消耗的硝酸银标准滴定溶液体积，mL；

C--硝酸银标准滴定溶液浓度，mol/L；

0.0585--1.00mL 硝酸银标准滴定溶液[C(AgNO3)=1.000mol/L]相当于氯化钠的质量，

三、结果与讨论

1、实验结果

样品一数据：

样品二数据：

2、结论

用JH-T6全自动电位滴定法测定酱油中氯化钠的含量，重复性良好符合国标的要求；不受样品颜色的干扰，结果准确；操作步骤简单，提高了工作效率。

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